सूचना
भोपळा सूप
शॉर्टेट द्वारे
सर्वांना नमस्कार! या थंड हवामानासाठी मधुर उबदार सूपपेक्षा काहीही चांगले नाही! ही माझी आवडती भोपळा सूप रेसिपी आहे, बनवायला खूप सोपी आणि खरोखर स्वादिष्ट, चला सुरुवात करूया! पुरवठा:
साहित्य: (ही कृती 6 वाट्या सूप बनवते.)
- 1200 ग्रॅम भोपळा
- १ कांदा
- १ बटाटा (पर्यायी)
- लसूण 3 पाकळ्या
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- २० ग्रॅम बटर
- 1 संत्रा (पर्यायी)
- थोडेसे आले (पर्यायी)
- 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा किंवा मी वापरल्याप्रमाणे केंद्रित चिकन मटनाचा रस्सा.
- थोडी कोथिंबीर (पर्यायी)
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- पाणी
- 1/2 कप दूध किंवा मलई (जे तुम्हाला आवडेल).
पायरी 1: साहित्य तयार करा
- भोपळा: सोलून मध्यम तुकडे करून घ्या.
- बटाटा: सोलून मध्यम तुकडे करून घ्या.
- कांदा: पातळ काप मध्ये चिरून.
- संत्रा: अर्धा कापून घ्या.
- लसूण: साल काढा.
पायरी 2: तळून घ्या
माझ्यासाठी ही पायरी महत्त्वाची आहे, ती सर्व घटकांची चव वाढवते.
- एका भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर घाला.
- कांदा घाला.
- लसूण घाला.
- मंद-मध्यम आचेवर ५ मिनिटे परतून घ्या.
पायरी 3: पुन्हा तळून घ्या
माझ्यासाठी ही पायरी महत्त्वाची आहे, ती सर्व घटकांची चव वाढवते.
- कांदा आणि लसूण मऊ झाल्यावर भोपळा घाला.
- नंतर बटाटा घाला. बटाट्यामुळे सूप घट्ट होतो, जे मला आवडते, परंतु तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही ही पायरी वगळू शकता.
- मंद-मध्यम आचेवर ५ मिनिटे परतून घ्या.
पायरी 4: मिसळा आणि शिजवा
- 5 कप पाणी किंवा 4 कप पाणी आणि 1 कप चिकन मटनाचा रस्सा घाला.
- एकाग्र चिकन मटनाचा रस्सा जोडा (जर तुम्ही लिक्विड चिकन मटनाचा रस्सा वापरत असाल तर हे वगळा).
- भोपळा खूप कोमल होईपर्यंत 20 मिनिटे उकळवा, नंतर गुळगुळीत करण्यासाठी ब्लेंडर ब्लिट्ज वापरा.
पायरी 5: अंतिम स्पर्श
- चवीसाठी थोडे आले किसून घाला.
- तुम्हाला आवडेल ते दूध किंवा मलई घाला.
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड देखील समायोजित करा!
- पर्यायी: आणखी 5 मिनिटे किंवा किंचित घट्ट होईपर्यंत उकळवा (जर तुम्हाला जाड सूप आवडत असेल तर ते जास्त काळ सोडा).
पायरी 6: पर्यायी पायऱ्या
या पायऱ्या ऐच्छिक आहेत पण मला वाटते ते सूप चांगले बनवते!
- एका भांड्यात सर्व्ह करा आणि संत्र्याचा रस घाला.
- नंतर चवीनुसार थोडी कोथिंबीर घाला.
- आनंद घ्या! 🙂
भोपळा सूप
कागदपत्रे / संसाधने
 |
instructables भोपळा सूप [pdf] भोपळ्याचे सूप, सूप |
